Migliori Forni a Microonde

Hai deciso di comprare un forno a microonde?

Leggi le nostre guide per scoprire quant’è facile cucinare con questo incredibile elettrodomestico e leggi le classifiche con i migliori modelli.

I forni a microonde esistono ormai da decenni e sono stati migliorati e aggiornati nel corso degli anni. Il primo forno a microonde è stato inventato da Percy LeBaron Spencer nel 1945. Stava lavorando a un nuovo tipo di tubo a vuoto quando ha notato che un sandwich al burro di arachidi che aveva in tasca aveva iniziato a sciogliersi. Spencer portò la sua scoperta alla Raytheon Company, dove usò il microonde per cucinare i popcorn per la prima volta nel 1947.

l forno a microonde è un elettrodomestico da cucina che cuoce il cibo esponendolo a delle onde elettromagnetiche in grado di riscaldare il cibo da dentro attraverso un campo elettromagnetico controllato.

Le onde elettromagnetiche non alterano le proprietà nutritive delle pietanze.

Cuoce gli alimenti in poco tempo (gli alimenti con un’alta percentuale d’acqua cuociono ancora prima). Usarlo è semplice: imposti il timer, il livello di potenza ed il gioco è fatto.

Come già accennato, i forni a microonde utilizzano un tipo di radiazione non termica per riscaldare il cibo, che penetra più profondamente nel cibo rispetto ad altri metodi di cottura.

Le microonde sono generate da un oscillatore elettrico che produce microonde a 2.450 megahertz (MHz). Vengono generate da una corrente elettrica che passa attraverso un oggetto metallico chiamato magnetron. Le microonde vengono quindi trasmesse nella camera di cottura dove viene posizionato il cibo. Questa frequenza non rientra nella gamma dell’udito umano e quindi gli esseri umani non possono sentire le microonde generate.

Queste entrano nella camera di cottura e rimbalzano sulle pareti metalliche. Queste microonde fanno vibrare le molecole d’acqua nel cibo e creano energia termica che cuoce il cibo.

I forni a microonde per quanto riguarda il posizionamento possono essere distinti in due gruppi: quelli di libera installazione, detti anche free-standing, e quelli ad incasso. Possono essere distinti anche in base alla dimensione. Infatti, oggi, in commercio è possibile trovare una svariata offerta di forni a microonde di piccole o grandi dimensioni. Analizziamo più nel dettaglio vari tipi di forni a microonde.

Microonde libera installazione

Come suggerisce già la parola, sono quei tipi di forni a microonde che possono essere poggiati ad esempio sul top o su altri mobili della cucina. Questa tipologia offre diverse dimensioni che possono adattarsi ad ogni tipo di esigenza. Per cucine poche spaziose ci sono diversi modelli sul mercato di forni a microonde di piccole dimensioni, al contrario per cucine spaziose si può spaziare tra vari modelli di grande dimensione.

La capacità in litri dei modelli di libera installazione varia tra i 18 e i 30 litri al massimo.

Microonde ad incasso

I forni a microonde ad incasso sono quei modelli che vanno innestati all’interno dei mobili della cucina. Le dimensioni standard sono di circa 60 cm di larghezza, e dai 30 ai 35 cm per l’altezza. I modelli più compatti presentano una larghezza massima di 52 cm.

Per quanto riguarda, invece, la capacità può variare tra i 30 e i 35 litri.

Vediamo ora le funzionalità e i tipi di cottura.

Forni a microonde ventilati

Questa tipologia di microonde funziona con le stesse caratteristiche di un forno tradizionale elettrico con ventilazione. A differenza di quelli tradizionali, però, i forni a microonde ventilati garantiscono tempi di cottura molto brevi e un maggiore risparmio di energia elettrica.

I tempi minori di cottura sono dati proprio dalla presenza della ventola che consente di far girare l’aria calda distribuendola in modo uniforme con conseguente cottura accelerata e omogenea.

Il forno a microonde ventilato è molto consigliato per la cottura di carne, arrosti, pesce, pasta, patate a altri tipi di cibi. E’, invece, sconsigliato per gli impasti soprattutto con lievito, i quali, infatti, necessitano di un tipo di cottura più lenta.

Il punto forte di questa tipologia di forno è che lascia il cibo croccante all’esterno e morbido all’interno.

Forni a microonde combinati

I forni a microonde combinati sono dotati di ventola, resistenze e sistema di ventilazione. Queste caratteristiche permettono di ottenere la cottura del cibo come in un forno tradizionale ed evitano scottature.

Proprio riguardo alle scottature, il sistema di ventilazione dei forni a microonde combinati ventilati permettono la fuoriuscita verso l’esterno di aria calda,  consentendo di mantenere una  temperatura costante del vetro e della maniglia di apertura.

Molti modelli in commercio di microonde combinati offrono anche la funzione grill.

Forni a microonde con grill

I forni a microonde con il grill, a prescindere dalla scelta di un modello combinato o meno, dispongono di un dispositivo a raggi infrarossi con il quale è possibile grigliare i cibi donando in superficie la giusta doratura. A differenza del forno ventilato la doratura, nei forni con funzione grill, avviene solo solo sul lato superiore, questo perché il dispositivo è posto  nella parte alta del forno.

Forni a microonde con crisp

Sono detti forni a microonde con crisp quei modelli dotati di piatto Crisp. Si tratta di un accessorio di materiale anti aderente attraverso il quale è possibile raccoglie il calore nella parte centrale, consentendo una cottura del cibo molto più uniforme e omogenea.

Il forno a microonde con crisp consente in brevissimo tempo di raggiungere alte temperature necessarie a fornire alcune caratteristiche al cibo come doratura, friggitura e lievitatura. Successivamente tende a stabilizzare la temperatura per evitare di bruciare il cibo.